Мазурики по-волинськи
Волинська область
філе курчати, твердий сир, яйце, часник, панірувальні сухарі, сирний соус
210 g
320 UAH
Курінь Буковель
ресторація- Буковель
- Верхня резиденція
Меню України
-
-
Крокети картопляні з сиром та грибним соусом
Рівненська область
картопля відварна, сир твердий, яйце, панірувальні сухарі, грибний соус
250 g 240 UAH -
Львівський сирник
Львівська область
сир кисломолочний, пісочне шоколадне тісто, яйця, цукор
100 g 145 UAH -
Бограч
Закарпатська область
м'ясо свинини варене, м'ясо телятини варене, ошийок копчений, сало копчене,...
300 g 270 UAH -
Банош з бринзою
Івано-Франківська область
крупа кукурудзяна, вершки, сир бринза, сіль
250 g 190 UAH -
Форель тушкована в сметані
Чернівецька область
форель, сметана, сіль, перець, зелень, помідор чері
100 g 255 UAH -
Ведерей з печеною картоплею
Хмельницька область
свинина, сало, паприка, сіль, перець, часник
500 g 470 UAH -
Мачанка
Тернопільська область
копчене бочок, домашня ковбаса, лизень телячий, вершки, сушені білі гриби,...
200 g 280 UAH -
Деруни з сиром, сметаною та зеленню
Житомирська область
картопля терта, сир кисломолочний, соус сметаниий з сиром та зеленню
300 g 240 UAH -
Сало по-курінівськи
Вінницька область
сало свіже солене, сало копчене, бочок печений, сало відварне з...
350 g 390 UAH -
Котлета по-київськи
Київська область
філе курки, зелень, вершкове масло, сухарі панірувальні, картопляне пюре (картопля,молоко,сіль),...
320 g 370 UAH -
Червоний борщ
Черкаська область
бульйон наварений на телятині, м'ясо телятини, червоний буряк, картопля, квасоля,...
300 g 210 UAH -
Форшмак
Одеська область
оселедець, яйце варене, яблуко, цибуля, майонез, вершки, сухарики
170 g 220 UAH -
Рибні котлети
Миколаївська область
риба короп чищений, цибуля ріпчаста, морква, сіль, перець чорний мелений
140 g 295 UAH -
Хамса
Херсонська область
риба хамса, олія, сіль, перець чорний мелений
200 g 270 UAH -
Рулька з соусом з білого хріну
Дніпропетровська область
свинне коліно, сіль, перець, соління
100 g 125 UAH -
Вареники
Кіровоградська область
230 g 230 UAH -
Лагман
Крим
лапша, філе телятини, морква, цибуля, перець болгарський, помідор, часник, бадьян,...
300 g 330 UAH -
Печінковий паштет з маслом
Донецька область
печінка куряча, бочок свинний свіжий, морква свіжа, цибуля ріпчаста, яйце,...
130 g 230 UAH -
М'ясна нарізка
Луганська область
ошийок печений, ковбаса домашня печена, рулет свинний з лизнем, рулет...
500 g 980 UAH -
Ковбаски гречані
Харківська область
каша гречана, м'ясо свинини, сало, цибуля, часник, яйце, сіль, паприка,...
100 g 210 UAH -
Галушки картопляні з підсоленим сиром
Сумська область
картопля відварна з підсоленим сиром, соус: сметана, зелень
220 g 190 UAH -
Качана каша з білими грибами та сиром том
Полтавська область
качана каша, білі гриби, морква, цибуля, сир том
300 g 330 UAH -
Печеня з м'ясом
Чернігівська область
350 g 245 UAH -
Верещака
Запорізька область
свинний ошийок, томлений у хлібному квасі з овочами
280 g 370 UAH
Як вдома
-
Банош з шкварками
крупа кукурудзяна, вершки, шкварки, сіль
250 g 260 UAH -
Банош з білими грибами
крупа кукурудзяна, вершки, білі гриби тушковані в сметані, сіль
250 g 240 UAH -
Банош з бринзою
крупа кукурудзяна, вершки, сир бринза, сіль
250 g 190 UAH -
Голубці з м'ясом
та сметаною
свиний фарш, рис, цибуля, морква, листя білокачанної капусти, томатний соус,...
300 g 250 UAH -
Деруни зі сметаною
картопля терта, яйце, мука, сіль, перець чорний мелений, сметана
300 g 220 UAH -
Деруни зі смажениною
картопля терта, яйце, мука, сіль, перець чорний мелений, м'ясо свинини,...
300 g 270 UAH -
Деруни з білими грибами
картопля терта, яйце, мука, сіль, перець чорний мелений, білі гриби...
300 g 270 UAH -
Крученики
з картопляним пюре
філе свинини, гриби печериці, сир твердий, сіль, перець чорний мелений,...
360 g 345 UAH -
Свіжина з цибулею
м'ясо свинини, бочок свинний, печінка свинна, цибуля ріпчаста, сіль, перець...
200 g 280 UAH -
Теляча нога
тушкована з овочами
теляча нога з кісткою, морква свіжа, цибуля ріпчата, селера, помідор...
100 g 255 UAH -
Кролик
тушкований в сметані
кролик, цибуля ріпчата, морква свіжа, сметана, сіль, перець чорний мелений
100 g 255 UAH -
Печінка куряча
з яблуками
печінка куряча смажена, яблуко карамелізоване, крем бальзамік, цибуля ріпчаста, мед,...
150 g 220 UAH -
Шлунки курячі
тушковані
шлунки курячі відварені, вершки, морква, цибуля ріпчаста, часник, сіль, перець...
250 g 350 UAH -
Рибні котлети
з волинського коропа
риба короп чищений, цибуля ріпчаста, морква, сіль, перець чорний мелений
140 g 295 UAH -
Короп смажений
на пательні
смажиться шматками з кісткою, подається з лимоном
100 g 255 UAH -
Курячі котлети
філе курки, цибуля ріпчата, морква, сіль, перець чорний мелений, можна...
200 g 270 UAH
Салати
-
Cалат овочевий
по-домашньому
Капуста свіжа білокачанна, капуста синя, салат листовий, огірок свіжий, помідор...
170 g 230 UAH -
Cалат зі свіжої капусти
капуста свіжа білокачанна, морква свіжа, огірок свіжий, цибуля зелена, зелень....
170 g 180 UAH -
Вінегрет овочевий
буряк печений, картопля варена, квасоля консервована, морква варена, огірок квашений,...
200 g 180 UAH -
Шпарагівка
з горіхами та петрушкою
квасоля стручкова, горіх грецький, зелень петрушки. Заправка: усі інгредієнти обсмажуються...
150 g 210 UAH -
Червоний буряк
з чорносливом та сиром
буряк печений, сир твердий, чорнослив, горіх грецький, олія
150 g 180 UAH -
Червоний буряк
з чорносливом та сиром
буряк печений, сир твердий, чорнослив, горіх грецький, майонез
150 g 180 UAH -
Салат із сиром з України
огірок свіжий, салат листовий, помідор свіжий, редиска, морква, цибуля зелена,...
210 g 240 UAH -
Cалат із сиром з Греції
помідор свіжий, перець болгарський, огірок свіжий, цибуля ріпчата, сир фета,...
200 g 240 UAH -
Салат з телячого лизня
та соленого огірка
язик телячий варений, яйце варене, родзинки, цибуля смажена, огірок солений....
200 g 255 UAH -
Олів’є Люсь’єн
Франція, з 1894 року
ошийок печений, ковбаса молочна, картопля варена, морква варена, огірок малосолений,...
200 g 255 UAH -
Салат з курячим бедром та гарбузою
гарбуз печений, м'ясо курячого бедра, листя салату, сир фета, огірок,...
200 g 245 UAH -
Салат з куркою
печеною та овочами гриль
філе курчати гриль, цибуля ріпчаста-гриль, морква гриль, перець болгарський гриль,...
200 g 255 UAH -
Оселедець під шубою
оселедець слабосолений, картопля варена, морква варена, буряк печений, цибуля ріпчата....
220 g 220 UAH -
Мімоза з тунцем
тунець консервований, яйце варене, сир твердий, масло вершкове, цибуля зелена....
170 g 275 UAH
Холодні закуски
-
Свіжі овочі
огірок свіжий, перець болгарський свіжий, помідор свіжий, редиска свіжа, морква...
300 g 240 UAH -
Соління з бочки
огірок квашений, помідор квашений, капуста квашена , цибуля ріпчаста, олія...
300 g 220 UAH -
Білі гриби
гриби мариновані, цибуля ріпчаста, олія соняшникова.
135 g 290 UAH -
Сири з Карпат
рікота, адегейський, копчений адегейський, бринза, копчена бринза, мед
100 g 260 UAH -
Сьомга слабосолена
сьомга слабосолена, сметана, кріп.
100 g 470 UAH -
Оселедець
з цибулею та картоплею
оселедець слабосолений (філе), картопля варена, цибуля ріпчаста, кріп, олія соняшникова.
250 g 240 UAH -
Печінковий паштет
з маслом
печінка куряча, бочок свинний свіжий, морква свіжа, цибуля ріпчаста, яйце,...
130 g 230 UAH -
Лизень телячий з майонезом
язик телячий варений, майонез.
100 g 280 UAH -
Холодець
коліно свинне, філе куряче, морква, цибуля ріпчаста, часник, лавровий лист.
300 g 240 UAH -
Сало свіже солене
сало свіжосолене, цибуля ріпчаста, часник свіжий.
100 g 160 UAH -
Домашня ковбаса
м'ясо свинини, бочок свинний, сіль, перець чорний мелений, часник, черева.
100 g 230 UAH -
Ошийок печений
ошийок свинний, сіль, перець чорний мелений, часник.
100 g 230 UAH -
Бочок печений
бочок свинний, сіль, перець чорний мелений, часник, лавровий лист.
100 g 210 UAH -
Рулет свинний
з лизнем
бочок, язик відварений, сіль, перець, часник
100 g 220 UAH -
Рулет курячий
з серцем та морквою
курка, серце куряче відварене, морква варена, сіль, перець
100 g 230 UAH
З гриля
-
Каре телятини
каре телятини, соус гранатовий, цибуля ріпчаста, сіль, перець чорний мелений
100 g 440 UAH -
Філе телятини з травами
філе телятини, олія оливкова, суміш сушених трав, сіль морська, перець,...
100 g 450 UAH -
Медальйон з яловичини
філе яловичини, оливкова олія, сіль морська, перець, підгарніровка: овочі печені...
100 g 460 UAH -
Рібай стейк
яловичина свіжа, олія оливкова, сіль морська, перець свіжомелений, підгарніровка: овочі...
100 g 380 UAH -
Ребра свинні печені
підкопчені та смажені на грилі
підгарніровка: свіжий помідор, цибуля синя, соус соєвий, олія соняшникова, зелень
100 g 195 UAH -
Свиний ошийок
ошийок свиний, паприка, часник, куркума, сіль, перець чорний мелений, суміш...
100 g 220 UAH -
Лизень телячий з білим хроном
язик відварний, соус: сметана, білий хрін
100 g 360 UAH -
Філе сьомги з гриля
філе сьомги, лимон, сіль, перець чорний мелений, масло вершкове
100 g 490 UAH -
Форель з гриля
форель свіжа ціла, чищена, лимон, сіль, перець чорний мелений, масло...
100 g 245 UAH -
Філе курчата в беконі
філе курчати смажене на грилі, бочок свіжий свинний, сіль, перець...
100 g 210 UAH
До м'яса
-
Пікантний
перець свіжий болгарський, томатний соус, оцет бальзамічний, сіль, цукор, соєвий...
100 g 80 UAH -
Аджика
помідор свіжий, перець свіжий, перець гострий свіжий, яблука свіжі, морква...
100 g 80 UAH -
Хрін
корінь хрону, свіжий червоний буряк, сіль, цукор, оцет столовий
100 g 80 UAH
Вареники
-
з картоплею
зі шкварками або смаженою цибулею
230 g 230 UAH -
з картоплею та грибами
зі шкварками або смаженою цибулею
230 g 230 UAH -
з картоплею та сиром
зі шкварками або смаженою цибулею
230 g 230 UAH -
з м'ясом
зі шкварками або смаженою цибулею
230 g 230 UAH -
з лівером
зі шкварками або смаженою цибулею
230 g 230 UAH -
з капустою
зі шкварками або смаженою цибулею
230 g 230 UAH -
з вишнями
вершковим маслом та солодкою сметаною
230 g 230 UAH
По-перше
-
Борщ український
бульйон наварений на телятині, м'ясо телятини, червоний буряк, картопля, квасоля,...
300 g 210 UAH -
Бульйон з домашньої курки
домашня курка, локшина, морква, подається з зеленню
250 g 170 UAH -
Грибна юшка
300 g 220 UAH -
Бограч
м'ясо свинини варене, м'ясо телятини варене, ошийок копчений, сало копчене,...
300 g 270 UAH -
Солянка збірна м'ясна
балик копчено-варений, окорок печений, язик телячий, нирки телячі, цибуля ріпчата,...
250 g 270 UAH
На гарнір
-
Картопля по-курінівськи
картопля варена в мундирах, олія соняшникова, часник, сіль
270 g 125 UAH -
Картопляне пюре
з молоком та маслом
картопляне пюре, молоко, масло, сіль
200 g 120 UAH -
Петельня смаженої картоплі
картопля, морква, цибуля ріпчаста, шкварки, олія соняшникова, час приготування 30-35хв.
800 g 360 UAH -
Овочі грильовані
перець болгарський, помідор свіжий, цибуля ріпчаста, буряк, кабачок, морква, гриби...
210 g 180 UAH -
Пюре горохове
зі шкварками
горох варений, шкварки зі свинини
240 g 170 UAH -
Пюре горохове
з цибулею
горох варений, смажена цибуля
240 g 110 UAH -
Гречана каша
зі шкварками
крупа гречана, сіль, шкварки зі свинини або масло вершкове
180 g 155 UAH -
Гречана каша
з маслом
крупа гречана, сіль, масло вершкове
180 g 120 UAH -
Рис з маслом
крупа рис, масло вершкове, сіль
210 g 110 UAH
На десерт
-
Млинці з сиром
медом та сметаною
2 млинці смажені, сирний крем, сметана, мед
200 g 240 UAH -
Млинці з маком та вишнями
2 млинці смажені, вишня без кісток, мак перетертий з цукром,...
210 g 190 UAH -
Млинці з яблуками
2 млинці смажені, терте яблуко, цукор, мед, сметана
210 g 210 UAH -
Торт морквяний
морквяний бісквіт, грецький горіх, цедра лимона, крем зі сметани з...
100 g 130 UAH -
Торт медовик
медові коржі, крем сметанковий (сметана, цукор, лимон), крем згущене молоко...
100 g 145 UAH -
Львівський сирник
сир кисломолочний, пісочне шоколадне тісто, яйця, цукор
100 g 145 UAH -
200 g 195 UAH
Напої
-
Узвар
з яблук, груш та чорносливу
1000 ml 180 UAH -
Узвар 250 мл.
з яблук, груш та чорносливу
250 ml 45 UAH -
Морс 1л.
з журавлини
1000 ml 220 UAH -
Морс 250 мл.
з журавлини
250 ml 55 UAH -
500 ml 170 UAH
-
500 ml 190 UAH
-
Боржомі
сильногазована
500 ml 195 UAH -
500 ml 80 UAH
-
Йоданка Павлівська сильногазована
500 ml 85 UAH -
Йоданка Павлівська негазована
300 ml 85 UAH -
400 ml 160 UAH
-
Лимонад обліпиховий
400 ml 160 UAH -
Лимонад апельсиновий
400 ml 160 UAH -
250 ml 75 UAH
-
200 ml 130 UAH
-
200 ml 130 UAH
-
200 ml 130 UAH
-
200 ml 180 UAH
-
200 ml 180 UAH
-
300 ml 190 UAH
Коктейлі
-
Чорнобривці
бренді, кордіал чорнобривці, фреш лимон
125 ml 180 UAH -
Лаванда
джин лаванда, кордіал м'ята, ігристе, содова
210 ml 220 UAH -
Кропива
ром жасмин, кордіал кропива, фреш лайм, содова
240 ml 220 UAH -
300 ml 240 UAH
-
250 ml 240 UAH
-
250 ml 240 UAH
Ігристе вино
-
150 ml
750 ml
-
150 ml
750 ml
-
150 ml
750 ml
-
Cava Jaume Serra
іспанія, біле брют/напівсухе
195 975 -
Asti
італія, біле солодке
- 1,200 -
Prosecco
Le Piaure Brut
італія, біле брют
150 - -
Prosecco
Canti Millesimato
італія, біле брют
- 1,350 -
Біссер
україна, бессарабія, біле брют
- 1,700
Біле вино
-
150 ml
750 ml
-
150 ml
750 ml
-
150 ml
750 ml
-
Kolonist Chardonnay
україна, бессарабія, сухе
177 885 -
Leleka Wines Chardonnay
україна, південна бессарабія
144 720 -
Chardonnay Reserva Tarapaca
чилі, сухе
237 1,185 -
Chateau Bellevue
франція, сухе
237 1,185 -
Pinot Grigio Veneto Canti
iталія, сухе
210 1,050 -
Sauvignon Blanc Marlborough Sun
нова зеландія, сухе
285 1,425 -
Petit Chablis Domaine Du Colombier
франція, сухе
- 2,400
Рожеве вино
-
150 ml
750 ml
-
150 ml
750 ml
-
150 ml
750 ml
-
Rose d’Anjou Chatelain Desjcoues
франція, напівсолодке
198 990
Червоне вино
-
150 ml
750 ml
-
150 ml
750 ml
-
150 ml
750 ml
-
Kolonist Merlot
україна, бессарабія, сухе
177 885 -
Leleka Wines Cabernet
україна, південна бессарабія, сухе
165 825 -
Chateau Bellevue
Франція, сухе
285 1,425 -
Carmenere Reserva Tarapaca
чилі, сухе
237 1,185 -
Chianti Reserva Bonacchi
iталія, сухе
210 1,050 -
Portillo Malbec
аргентина, сухе
237 1,185 -
Silk&Spice
португалія, напівсухе
198 990
Безалкогольне вино
-
150 ml
-
150 ml
-
150 ml
-
Natureo Garnacha Syrah
іспанія, червоне, напівсолодке
258 -
Natureo Muscat
іспанія, біле, напівсолодке
258
Горілка
-
50 ml
-
50 ml
-
50 ml
-
65
-
Український дух
75
-
110
-
120
-
195
Наливки
-
Сльоза бурштину
65 UAH
-
Калган медовий
85 UAH
-
П'янка вишня
85 UAH
-
Український дух
журавлина
75 UAH -
Український дух
з перцем
75 UAH -
Український дух
зубрівка
75 UAH
Віскі
-
50 ml
-
50 ml
-
50 ml
-
Манкі шоулдер
Шотландія
295 -
Чівас Рігал
Шотландія, 12 років
310 -
Джемісон
Ірландія
190 -
Джек Деніалс
США
210 -
Джек Деніалс
медовий
США
210
Бренді
-
50 ml
-
50 ml
-
50 ml
-
Довбуш карпатський
Україна, 5 років
95 -
Прадід вірменський
Вірменія, 8 років
120
Текіла
-
50 ml
-
50 ml
-
50 ml
-
Ольмека Альтос Плата
Мексика
230 -
Ольмека Альтос Репосадо
Мексика
250
Джин
-
50 ml
-
50 ml
-
50 ml
-
Біфітер
Велика Британія
140
Диджестив
-
50 ml
-
50 ml
-
50 ml
-
Старий Таллін
Естонія
120 -
Амаро Монтенегро
Італія
180
